投稿日：2006-01-07 Sat

　
　フェアトレード商品のファンである阿倍野にお住まいのＵさん、パレスチナ・オリーブとチャイをお友達の誕生日プレゼントに選ばれる。

　そこで今日はパレスチオリーブの紹介を。

　パレスチナ・オリーブの商品は、パレスチナ北部のガリラヤ地方（１９４８年からイスラエル領）のパレスチナ人農業団体「ガリラヤのシンディアナ（非営利の農業団体）」の製品。
　
　２級市民（ユダヤ人の一段下）として扱われている、イスラエル内のパレスチナ人は、今も政治・経済・教育など、すべての分野で様々な困難を抱えている。

　植物油のほとんどは、化学溶剤でオイルを抽出しているが、ヴァージンオリーブオイルは天然果汁１００％、低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん栄養も損なわれずに残っている。　
　パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒め物にも最高級品として使える。

　農薬も化学肥料も一切使っていない畑のオリーブだけを　使用しているので、枝の剪定や下草の刈り込みなど手間暇かけ、愛情込めて育てられている。

　仙台市に拠点を置いて活動しているパレスチナ・オリーブでは、積極的に現地を訪問・交流。
　
　生産者パートナーと協力し、ともに生きる、誰もが大切にされる社会作りを目指している。（パレスチナ・オリーブの資料から抜粋）