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阿字地 千佳子

Author:阿字地 千佳子
フェアトレード・acchaは、みなさまの暖かいご支援に支えられ、いよいよ12年目に突入! 素敵な商品、素敵な出会いを、アチャでお楽しみ下さい。きっと、生産者の手作りの温もりが伝わります。(住所 大阪市北区天神橋3-2-20 ℡06-6357-7739  定休日・毎週日・月曜日)



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テトラパック 手摘みの紅茶
  今日は、ネパール・カンチャンジャンガ農園からの新商品、  「テトラパック 手摘みの紅茶」のご紹介です。

 エベレスト、K2に次ぐ世界第3位の標高8586mのカンチャンジャンガ。そのふもと1050~1900mの高地にカンチャンジャンガの茶園があり、製茶工場も1600mの高地にあります。インドのダージリンに程近く、香り高い高品質な紅茶を作るために最適な環境です。
 テトラタイプのティーパックには、SFTGFOP(スペシャル・ファイン・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)の最高級の茶葉を集めています。金色をした上質の新芽「ゴールデンチップ」をたくさん含んだ一芯二葉のフルリーフの紅茶の上級グレードです。新芽とその下の2枚の淡い緑の若葉のみを摘みとる「一芯ニ葉」は、硬くなってきたきた濃い緑色のベコースーチョンを含める「一芯三葉」に比べて収穫量は激減しますが、良いお茶をつくる理想的な摘み方です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 茶葉が、三角形のテトラ・ティーパックの中で踊るように開くので、美味しさがしっかり抽出されます。

=チップのお話=
 まだ開ききっていない茶葉の中で、発酵後に細かいうぶ毛が残っている状態の茶葉があります。その茶葉を「チップ」と呼びます。多く含まれるほど高級と言われています。紅茶に、とろみと繊細で甘い香りを加えてくれます。(ネパリ・バザーロのカタログより)

     2011_012911・1・29 紅茶0008  2011_012911・1・29 紅茶0005

 ご近所で働いているTさん、「美味しかったわよ、長く茶葉をつけたままにしてたんだけど大丈夫!。テトラの中で茶葉がいっぱいに広がってたわ」と、わざわざ報告に来て下さる。
 わたしも試飲する、リッチな気分になります!、おいしいです!
 12袋入りで¥567と、お値段も少し高級ですが、

    「ヒマラヤ山脈のふもと、自然にそった方法で
          てまひまかけて育てられ
             ひと摘みひと摘み丁寧に摘まれた
                最高級の紅茶葉」 
   是非一度お試しください、お愉しみください・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
   

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フェアトレード新商品 | 15:06:11 | Trackback(0) | Comments(0)