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阿字地 千佳子

Author:阿字地 千佳子
フェアトレード・acchaは、みなさまの暖かいご支援に支えられ、いよいよ12年目に突入! 素敵な商品、素敵な出会いを、アチャでお楽しみ下さい。きっと、生産者の手作りの温もりが伝わります。(住所 大阪市北区天神橋3-2-20 ℡06-6357-7739  定休日・毎週日・月曜日)



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食欲の秋に・・・・・
  10月も残すところ2日、年内も2ヶ月・・・・、本当に早いです。店主としてやりたいこと、やるべきことがたくさんあるにも関わらず、あれよあれよと日が過ぎて反省ばかり!。「歳のせいにして駄目だぞ!」と、あらためて自分に言い聞かす。

 でも・・・・・・・・食べることはしっかりです(笑)。
 先日、バジルの葉を寄せ集めてバジルソース作りにチャレンジ。

<バジルソース>
 材料:バジル 30g (わたしは適当です)、にんにく 2かけ、松の実 大さじ2
     塩 小さじ1/3、胡椒少々、オリーブオイル 大さじ1~2

① バジルの葉をきざむ
② にんにくは、皮つきのままオープントースターで焦げ色がつくまで焼く
  皮をむいてつぶす
③ 松の実はつぶす(細かくきざむ)
④ ①②③にオリーブオイルと塩、胡椒をいれてよく混ぜる

2012_102312・10・22 奈0002 2012_102312・10・22 奈0003

 パンにつけて野菜サンに、トマトと混ぜてサラダになどの活用でしょうか。とてもおいしかったです。ベランダの植木鉢のバジルも全部収穫して終わり・・・・・、また来春から育てます。バジルソースも、もう一ランクおいしくなれるようにがんばります。
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日記 | 16:18:18 | Trackback(0) | Comments(0)
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