■プロフィール

阿字地 千佳子

Author:阿字地 千佳子
フェアトレード・acchaは、みなさまの暖かいご支援に支えられ、いよいよ12年目に突入! 素敵な商品、素敵な出会いを、アチャでお楽しみ下さい。きっと、生産者の手作りの温もりが伝わります。(住所 大阪市北区天神橋3-2-20 ℡06-6357-7739  定休日・毎週日・月曜日)



フェアトレードショップ アチャ
★☆★ホームページ★☆★

↓↓↓
こちら

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック

■月別アーカイブ

■カテゴリー
■ブロとも申請フォーム
■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
過去に世界一美味しいと言われていた胡椒
 「過去に世界一美味しいと言われていた胡椒。もう一度世界中の人に認めてもらえるように。」と、謳われる胡椒。
 今日は「カンボジアのオーガニック黒胡椒」(公益社団法人・シャンティ国際ボランティア会・クラフトエイド)のご紹介です。

<中世から60年代まで、「世界一おいしい」と言われていたカンボジアの胡椒。しかし、度重なる内戦により生産量は激減しました。その胡椒をもう一度「世界一」と呼ばれるよう、古の時代よりカンボジアの農家に先祖代々伝わる自然農業・自然肥料を使用した伝統的な農法にこだわり、1997年よりカルダモン山脈の麓コッコン州スラエアンバルで現地の人と共に栽培を始めました。
 一房に1、2粒しかできない赤完熱した実だけを集め乾燥させた胡椒の最高級品。レーズンのような甘みをおびた芳香な辛みはドレッシングやマリネ、スープやクリーム料理などお料理の仕上げに。
 カンボジア胡椒独特のフルーティな風味を是非ご賞味ください。>(リーフより)
 

               2012_120812・12・8胡椒0001

 赤く完熟した実を一粒一粒、大事に丁寧に、手摘みする農園のみなさんが思われます。お値段は50gで650円と少し高値ですが、きっとそのお味は最高でしょう(すみません、まだ試食してなくて)。でも、実物を見るだけで、リーフを読むだけで・・・・おいしさ、あたたかさが伝わるんです・・・・・・。
 「安全安心で美味しいもの好き」のFさんからのご注文で入れました。「胡椒に目がない」のみなさま、是非是非お試しください。

 
           
スポンサーサイト


フェアトレード新商品 | 13:28:23 | Trackback(0) | Comments(0)
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

FC2Ad