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阿字地 千佳子

Author:阿字地 千佳子
フェアトレード・acchaは、みなさまの暖かいご支援に支えられ、いよいよ12年目に突入! 素敵な商品、素敵な出会いを、アチャでお楽しみ下さい。きっと、生産者の手作りの温もりが伝わります。(住所 大阪市北区天神橋3-2-20 ℡06-6357-7739  定休日・毎週日・月曜日)



フェアトレードショップ アチャ
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チョコレートの入荷です!!
 お待たせ致しました!!。今年のチョコレートの入荷です!!(第3世界ショップさん)。
   人気のホワイトチョコレートの復活、ミニチョコレートも新登場です。
   パッケージもリニューアル、生産者のみなさんのお顔が見えます。

 「伝統技法によって生み出される極上の口どけと香り」

 このチョコレートには乳化剤や人工香料といった添加物は一切使用していません。

 ココアバターの比率を高め、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り合わせること(コーティング)で、乳化剤を使わなくても口に入れた瞬間ほどけるようになめらかな口どけのチョコレートが作られます。

 最近では機械の発達により、短時間でなめらかな舌触りを出すことがさほど難しくなくなってきました。けれども、工場の技術担当者はこう断言します。「コーチングのもうひとつの役割である、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことにおいては、長時間練り上げる方法にはかなわないんだ」と。

 この伝統的な製法を守り続けていることにより、口に含んだ瞬間とろけて広がる豊かなコクとカカオの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

 乳化剤は原料を早く均一に結合させ、短時間で滑らかな口当たりを作る働きがあります。(食品に多く使用されていますね)

  DSCF7171.jpg DSCF7173.jpg
  DSCF7175.jpg DSCF7177.jpg

 「ミニチョコ オレンジビター」 「ミニチョコ ミントクリスプ」 「ミニチョコ ジンジャーレモン」
    (¥378)

 「ホワイトチョコ」 「ミルクチョコ」 「ビターチョコ」 「エクストラチョコ」
    (¥702)

 「ヘーゼルナッツチョコ」 (¥810)   「ウインターチョコ」  (¥864)

 * 昨年より少し価格が上がっていますこと、お詫びいたします。
   どうぞ今年も美味しいチョコレートを宜しくお願い申し上げます。

   明日、10月21日(水) 13:00~18:00
             アクセサリー・リフォーム会です。お待ち致してます。

  
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フェアトレード新商品 | 12:27:13 | Trackback(0) | Comments(0)
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